La Pappa
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Al Porco si mangia bene, scopri i nostri piatti:
I fuori menu' di BrioPorcoChef
Stufato di Angus irlandese con Ghisa
16
Stufato di angus irlandese cotto 18 ore in CBT con ghisa e cacao amaro con contorno di polenta alla brace
Maki pork
9
Tortillas, crema di gorgonzola e noci, insalata, tagliata di manzo (130g), zucchine trifolate, cipolla fresca, guarnita con glassa balsamica, maionese e sesamo
Piatto o panino Pulled Pork
15
250g di Pulled Pork, Coleslaw (cavolo rosso e salsa yogurt) e patate fritte
Cangurotto
16
Pane ai cereali,burger di canguro da 200 gr, zucchine trifolate, bacon, provola, cipolla cruda, chips di carote, maionese ai mirtilli con contorno di patate fritte
Polpette
Polpette di Melanzana*
7
Polpette di salamella
7
Polpettine di salamella fresca, bocconcini di broccoli e salsiccia, mozzarelle in carrozza
I taglieri e le bruschette
Aperiporco (fino alle 19)
10
Tagliere misto caldo e freddo con salumi, formaggio, tortillas, fritti
Tagliere Romano
16
Porchetta di Ariccia, pecorino di Pienza semistagionato e senape al miele
Tagliere del Porco
16
Selezione di salumi e formaggi, marmellata e sott’olio
bruschetta crudo e bufalina
8
Bruschetta pomodoro e origano
7
Bruschetta lardo e miele
8
Bruschetta al lardo stagionato con spezie ed erbe aromatiche accompagnato da miele BIO di castagno
Bruschetta lardo, miele e noci
8
Bruschetta al lardo stagionato con spezie ed erbe aromatiche accompagnato da miele BIO di castagno e noci
bruschetta porchetta e miele
8
Tortillas e panini
Maki pork
9
Tortillas, crema di gorgonzola e noci, insalata, tagliata di manzo (130g), zucchine trifolate, cipolla fresca, guarnita con glassa balsamica, maionese e sesamo
Piatto o panino Pulled Pork
15
250g di Pulled Pork, Coleslaw (cavolo rosso e salsa yogurt) e patate fritte
Tortillas alla porchetta
8
Tortillas di grano con porchetta di Ariccia, insalata e maionese al miele
Tortillas al crudo
8
Tortillas di grano con pomodoro, insalata, prosciutto crudo di Parma 18 mesi e salsa caesar
Panino wurstel
6
Wurstel, crauti, senape
Panino pollo
7
Pane, coscia disossata, insalata, pomodori e salsa caesar
Panino salamella
6
Panino Porchetta di Ariccia
7
I fritti
Patatine fritte*
6
Patatine fritte* al lardo
7
Gran Mix di Porcoschifezze*
11
Mix di 15 pezzi
Mix vegetariano*
7
Olive ascolane*
7
Onion rings*
7
Anelli di cipolla pastellati alla birra
Polpette di Melanzana*
7
Bocconcini di broccoli e salsiccia*
7
Cream cheese jalapenos*
7
Mozzarelle in carrozza*
7
Tris di polenta
7
polenta, baccalà, speck
Nuggets di pollo*
7
Alette e coscette di pollo piccanti*
7
Burger
Kid Menu Hamburger + Bibita
12
Pane artigianale, burger di manzo da 150gr, pomodoro, insalata, cetrioli, bacon, cheddar, patate fritte
Kid Menu Cotoletta + Bibita
12
Cotoletta di pollo e patate fritte
Classic Pork
13
Pane artigianale, burger di manzo da 220 gr. con pomodoro, insalata, cetrioli, bacon, cheddar e contorno di patate fritte
Terrore
16
Pane artigianale, burger di manzo da 220 gr, melanzana impanata, gorgonzola, cipolla caramellata, bacon, insalata e contorno di patate fritte.
Chicken BBQ
14
Pane Artigianale, cotoletta di pollo , provola affumicata, bacon, cipolla rossa di tropea(fresca), salsa brio con bbq- mayonese e mix di spezie, insalata con contorno di patate fritte.
Chicken Pork
13
Pane artigianale, cotoletta di pollo, cheddar, bacon, cetrioli, pomodori, insalata e contorno di patate fritte
Vegetariano
12
Pane alla barbabietola, burger vegetariano, cheddar, cetrioli, pomodori, insalata e contorno di patate fritte.
Cervo
16
Pane artigianale, burger di cervo da 200 gr, formaggio alla birra, speck alla piastra, marmellata di mirtilli e contorno di patate fritte
Cangurotto
16
Pane ai cereali,burger di canguro da 200 gr, zucchine trifolate, bacon, provola, cipolla cruda, chips di carote, maionese ai mirtilli con contorno di patate fritte
Iberico
16
Pane artigianale, burger da 200gr. di maiale iberico di razza Patanegra, bacon, provola dolce, pomodoro, insalata e contorno di patate fritte
La ciccia
Stufato di Angus irlandese con Ghisa
16
Stufato di angus irlandese cotto 18 ore in CBT con ghisa e cacao amaro con contorno di polenta alla brace
Maki pork
9
Tortillas, crema di gorgonzola e noci, insalata, tagliata di manzo (130g), zucchine trifolate, cipolla fresca, guarnita con glassa balsamica, maionese e sesamo
Piatto o panino Pulled Pork
15
250g di Pulled Pork, Coleslaw (cavolo rosso e salsa yogurt) e patate fritte
Arrosticini
10
Arrosticini di agnello alla brace (8 pz.)
Coscia disossata
8
coscia di pollo disossata cotta 3.30 ore in CBT, con contorno di patate
Stinco di Porco
14
Stinco di maiale cotto 12 ore in CBT marinato con birra e spezie con contorno di patate
Ribs del porco
16
600 gr di puntine di maiale cotte 9 ore in CBT marinate con salsa bourbon Tennesse e contorno di patate
Grigliata del Porco
16
salamella, costine di manzo cotte in cbt, s0vracoscia cotta in cbt, tagliata e patate fritte
Tagliata
15
250gr. di tagliata di manzo con patate
Piatto Anubi
14
Porchetta, salamella alla griglia, wurstel, crauti bianchi e patate fritte
Dolci
Millefoglie del Porco
5
Pancake
5
miele, caramello, nutella o nocciola
Buchi di ciambella*
5
zucchero, zucchero di canna, miele, nocciola e caramello
Waffle*
5
miele, caramello o nocciola
Tiramisù del Porco
5
Birramisù del Porco
5
Stuzzicheria
Maki pork
9
Tortillas, crema di gorgonzola e noci, insalata, tagliata di manzo (130g), zucchine trifolate, cipolla fresca, guarnita con glassa balsamica, maionese e sesamo
Arrosticini
10
Arrosticini di agnello alla brace (8 pz.)