I primi Piatti
Zuppa del Porco

Fagioli borlotti, pancetta, salsiccia marinata alla birra (Rebelde) e crostini di pane.

Spatzle con scamorza

Spatzle con spinaci, radicchio, scamorza e panna.

Spatzel allo Stinco

Spatzel agli spinaci con sfilacci di stinco di maiale cotto in CBT 12 ore marinato con la birra