I Taglieri
Tagliere del Porco

Selezione di salumi e formaggi, accompagnati da pane fragrante e mostarde delicate fatte dal Porco.

Tagliere di Zia Nadia

prugne arrostite ,olive taggiasche,formaggio stagionato alla birra, mortadella di cinghiale, crostini di pane segale con pomodori secchi e capperi

Quercia Lombarda

Quartirolo, gorgonzola stagionato e salame Milano, tutto accompagnato da pane fragrante e da una succulenta pannocchia al burro aromatico.

Mattatoio

Tagliere di quercia arricchito da mortadella e salamino di cinghiale,lardo di cinta senese,pecorina in foglia di noce,pecorino grottino,pecorino di Pienza,coppiette di maiale laziali,manzo marinato al whisky,gallo,salsiccia e porchetta di Ariccia,crostini e mostarde delicate

Tagliere Delicato

Lardo di cinta senese, tomino, brie e scamorza, accompagnato da pane fragrante e mostarde delicate fatte dal Porco.